Грузинское вино считается одним из старейших в Европе. Оно имеет самые древние свидетельства о культуре и производстве вина в Грузии, найденные до сих пор. Более 7000 лет назад, когда Грузия получила статус родины виноградника, начались первые шаги к развитию винной культуры и производства вина. В мировом масштабе, особенно в Грузии, всегда существовал выбор — какое вино лучше: грузинское или домашнее?
Что такое домашнее вино? Это натуральное вино, произведенное в небольшом домашнем марле, которую люди делают в собственном подвале из винограда, выращенного в их собственном саду. Такое вино обычно является натуральным, поскольку маленьким домашним виноделам не требуются технологии для придания цвета или аромата вину.
Грузинское вино имеет свою уникальность, так как традиционные технологии виноделия помогают сохранить грузинские винные характеристики. Кроме того, в Грузии работают винные технологии — специалисты с высоким уровнем знаний, для которых вино является научным объектом. В малых семейных марках преобладают традиционные знания, и там трудятся квалифицированные люди.
Грузинское или домашнее вино, произведенное в Грузии, отличаются различными характеристиками, такими как технологии производства, состояние и традиции. В конечном счете, решающий фактор — это предпочтения потребителя, нравится ли ему вино или нет, и оба типа вина, произведенные с помощью обоих технологий, имеют свою целевую аудиторию. Разница между грузинским и домашним типом вин проявляется вторично, когда вы знаете вино и имеете предпочтения по отношению к продукту.